Notre Carte
Cuisine de saison
Une ardoise qui évolue au fil des saisons, mettant à l'honneur les produits du marché.
“La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont.”
— Curnonsky
Pour commencer
Les Entrées
Salade pastorale aux herbes fraîches
9 €Œuf bio parfait aux lentilles vertes du Puy
16 €Terrine de saison
13 €6 huîtres creuses "Perle Blanche" n°3
18 €Foie gras de canard mi-cuit au torchon, Marmelade de fruits secs
23 €À savourer
Les Plats
Onglet de bœuf poêlé, Gratin de pommes de terre
32 €Entrecôte de veau de lait poêlé, Fricassée de Topinambour
45 €Volaille fermière cuite sur coffre, Jus de volaille, Sauce homardine
37 €Rognon de Veau de lait, Pomme purée
36 €Merlu côtier, endives braisées
32 €Ris de veau de lait rôti, Pomme purée
55 €Douceurs sucrées
Les Desserts
Moelleux au chocolat, Glace fromage blanc
14 €Ananas rôti, Sorbet mangue
15 €Crumble aux pommes
12 €Baba au rhum ambré, Crème fouettée
14 €Glaces et sorbets maison
12 €Assiette de fromages affinés
17 €Réservation
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